枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄无药害 、辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，直径和脸盆差不多 ，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。菜 、辣子鸡端上来就冒着香气，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，冒尖的一盘 ，汤、当然，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉和辣椒各半，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
大盘辣子鸡中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜 、才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。吃辣子鸡时 ，鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃。实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。一块块鸡肉虽已过油 ，当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，