忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位
。可见他并不是一位只从饮食出发 ，在这部书中，著成于元朝天历三年(公元1330年)。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他供职中宫 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。蒙古族(一说元代回回人) 。而是通过讲饮食 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，
他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，其后 ，养生疗病诸事 ，生卒年月不详 ，忽思慧 ，元仁宗延佑二年(1315)，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。特别是饮食与健身的辩证关系。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，