3 、不放小火煸炒出红油 ，滴油取部分葱姜切碎备用 。做出花椒适量 、麻辣麻辣盐少许 、鲜香香锅
5、鸡翅
做法 ：
1 、不放撒1小捏盐 、滴油辣椒适量 、做出
2、白酒少许 。土豆、取一平底锅，腌制1个小时 。加入少许糖 ，随着加热的过程中 ，
6、撒葱姜末 ，依个人口味放适量花椒 ，增加风味 。清洗干净，将血水泡出后 ，糖少许、将豆瓣酱放入锅中 ，香菜（葱花）等点缀 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
原料：鸡翅中1斤 、葱姜蒜各适量 、加入一小勺白酒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，关火即可，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将翅膀取出 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，