先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，但如果是蚝样活自来水加盐 ，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。碰了也不动  ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，那就直接扔掉。保存结果第二天就死了大半 。更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，按这个方法做 ，不要冲洗 ，把生蚝平铺进去 ，记住生蚝保存的核心就是低温、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，想多放两天就冷冻，保湿 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，可以短暂养一两天。零到2度左右，但不会冻死。又没有打氧，最好在一天内吃完 。肉质很快变差。这要看用什么水。只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 代谢变慢，温度调到4到6摄氏度。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但解冻后口感会软一些，闻起来还有腥臭味 ，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝买回家后如果不马上吃，并且有增氧泵不停打氧，其实想延长生蚝存活时间，保存方式就完全不同了。不泡淡水  ，很多人直接丢进冰箱冷藏，保持湿度 。壳的凸面朝下，