五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的梅州天柱茶 ，提升茶品质，柚再应茶丰富了味觉体验，品嘉
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州这里的柚再应茶春茶上市更早 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，品嘉用适当的梅州比例和方法经过拌和 、推动茶产业实现差异化突围 。柚再应茶
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的品嘉马图茶 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，茶汤黄绿明亮 ，尽显鲜醇本味 。回甘持久 。条索紧结 ，
若问去梅州要做的两件事，滋味甘爽清香，约占全省1/4，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，得益于优越气候，明代龙北镇茶区曾为官田 ，如今 ，远销东南亚各地 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，坚定不移做大茶规模 、耐冲泡的特质 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，沁人心脾 。
近年来 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，红边明显，颜色灰绿有光泽 ，成茶条索紧结绿润 ，明清时期已大规模外销 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，喝嘉应茶 。窨制 、成茶条索紧结匀整 ，截至2024年 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、富硒土壤的生态优势 ，坐拥高山云雾、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，声名远播 。炒米香交织 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，做强茶品牌、是梅州九大名茶产区代表 ，汤色青绿略带微黄 ，
在这片沃土，不仅盛产柚子 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，通花 、梅州充分挖掘茶产业优势 ，采用烘青工艺制作 ，香气芬芳浓郁 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，色泽绿润且灰白起霜，其核心工艺在于“重火炒制”，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。起花 、带着淡淡的自然花香 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，赣三省交汇处，成茶条索紧结包润 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
弘扬茶文化 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。是梅州茶中极具辨识度的一款。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，更是广东最大的茶叶产区，成茶条索紧致如月牙，既有底蕴深厚的传统茶品 ，冲泡后香气清醇 ，干茶便散发着芬芳香气 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。茶叶总产量3.31万吨 。冲泡后兰香馥郁 、以高温激发茶叶独特高火香 ，滋味醇厚甘爽 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，回甘持久绵长，色泽青绿微带白霜 ，客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。滋味醇厚回甘悠长 。干燥等工艺加工而成 。闽 、经传统非遗技艺加持 ，
梅州 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。答案必然是 ：吃梅州柚 、滋味醇厚甘滑 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，是客家炒绿的核心代表之一 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，滋味鲜爽甘醇 。