5、名菜香菜，锅包下姜丝炝锅 ，
原料 ：猪里脊肉、
3 、
8 、
7.锅里留少许底油，倒入炸好的肉片 ，
6 、猪里脊肉切厚片 ，
调料：盐 、
2 、锅里的油再次烧到8成热 ，用淀粉和清水调成面糊 。
4、另取一只小碗 ，香菜 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。姜。往面糊里加少许食用油调匀 。白糖 、大葱 ，胡萝卜切丝。生抽 ，盐 ，
醋、鸡精调匀做成料汁 。做法 ：
1 、胡萝卜 、白糖 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，大葱 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。淋上料汁 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。