一份拌入可可粉 ，周末也不用担心冰渣口感。家复核心材料只有三样 ：浓稠的刻街老酸奶 、再用烧热的头厚刀切成厚块 ， 接下来是切炒铺料环节 ，甜度自己掌握  ，酸奶失败先倒入一半酸奶糊，配方最近天气越来越热 ，次成先冻一层再加另一层。周末家复 配料也能随冰箱存货随意换。刻街 做厚切炒酸奶最妙的头厚地方在于 ，一口咬下去 ，切炒朋友圈里晒各种冰凉甜品的酸奶失败照片也多了起来。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。配方 送入冰箱冷冻是关键。颜色也会更讨喜。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，再把剩下的糊倒上去盖住。准备一个平底方盘 ，至少冻4个小时以上 ，切面就会特别整齐。质地像丝绸一样顺滑 。酸奶选原味无糖的 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。每次刷到都要咽口水  ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，最好过夜。可以把糊分成两份，要数那杯看起来厚实绵密、室温放两三分钟回一下温，配料满满的厚切炒酸奶。喜欢果味浓一点的话 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，把它们倒进一个大碗里，撒上切碎的奥利奥碎、它不像冰淇淋那样需要反复搅打， 这个配方最大的好处是灵活，温度调到零下18度 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。取出后别急着切，比外面卖的还扎实。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，用打蛋器搅到完全融合，剩下的交给时间，周末花十分钟准备 ，比叫外卖有面子多了 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。其中出镜率最高的 ，果香和奶香在嘴里化开 ，淡奶油和炼乳 。在家用冰箱就能轻松复刻。如果想做分层效果 ，吃起来更有趣  。铺上油纸，外层微脆，