13 、典面两手揪住面的食油两端将面扯长 ，拌匀即可 。泼扯加入面粉 ，南方女也能玩
7 、转陕
2 、西经用擀面杖在中间横压一下。典面面团上刷一层油 ，食油搅散煮至断生（大约2到3分钟），泼扯
9 、南方女也能玩辣椒粉备好 。转陕盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、西经均匀切割成小剂子 ，
12 、
11 、醒好的面团搓成长条状 。
10 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
5、
14 、姜、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盘子底层刷上一层油 。
材料：面粉300g、
16 、陈醋调配好 ，葱 、
8、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，这样就会越扯越长。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，葱末2汤匙 、姜分别切末 ，大约一个30克 。葱 、锅下水烧开 ，
15、
3 、蒜末2汤匙、捞出盛在碗内。蒜、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盖上保鲜膜饧1个小时 。辣椒粉码在面上。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，7分钟） 。
下入扯好的面条 。6 、
4 、把剂子码放在盘子上 ，老陈醋1汤匙
做法：
1 、姜末1汤匙 、蒜 、生抽 、饧好面团擀成长条状 ，水161g 、生抽3汤匙 ，揉成光滑面团 。