10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质
炖肉时要加热水 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，温萝卜
6锅洗净 ，暖质
食材明细：带皮五花肉 600克 、美味姜 3片、红烧加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、转大火收稠汤汁 ，桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根、再加入料酒 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。生抽、放入五花肉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻 。捞出 。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角 、将多余的油倒出 ，3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 。
4捞出后晾凉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），切成均匀的方块 。撒葱花即可。
9加入没过肉量的开水 ，冰糖 5粒 、拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个、浸泡15分钟 。
8翻炒均匀 。葱 、