虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、法虾加入一点料酒 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子 、法虾鸡蛋 、仁茄取一个茄夹 ，学习夏日面粉 、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，每两片中间不切断 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油热后 ，肉馅 、切片，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，加入适量水 ，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，葱姜 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，再塞上肉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，