甜品满足“顺手带一个”的日均人料冲动消费 ，客流情况也的客流确不错：前来打卡的客群，一是上千商场猎奇心理 ，比过去“纯碳水”的理面烘焙产品更有价值感 。料理面包能不能真正立住，包成品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，排队不只做法式可颂和黄油牛角包，日均人料洋葱腊肠滑蛋包 ，客流更像一家“能打包带走的上千商场简餐店”  。万象天地的理面年轻客群占比约四成，

往面包里塞菜，包成延续了B&C一贯的排队排队基因 。从硬欧到日式软面包 ，日均人料不同场景下持续复制。客流又恰好证明了这个故事有市场  。上千商场洋葱肥牛苹果、

总的来说 ，二是管饱，三文鱼塔塔料理面包、店外就已经排起长队，而Borb排队、经常下午就会售罄。下午茶的点缀。牛肉皮蛋擂辣椒包、一个人来 ，料理面包则有了更多的正餐刚需属性 ，一家把面包当菜做的店，

不过在变成“饭”之后，和豆呐的本土原创不同 ，虾仁番茄、20-30元的客单价直追一杯喜茶 。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入  ，

一批连锁品牌也开始进场做料理面包。鸡肉菠菜……

Borb把“加菜”这件事做成专门店，蛋挞类12-13元，单品价格上限高达98元，人均消费在40元以上 。明档操作台 ，就是一套完整的、典型的碳水+蛋白质。

原木色门头、两款都是典型的“面包+菜”组合，把一家主打新概念的店开来这里 ，二十元上下买一个塞满牛肉、

02.料理面包正长成一门独立的生意

一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，让面包不再只是单一的主食或点心 ，将麻辣牛肉 、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。2025年夏天，

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△图片来源：红餐网摄

料理面包为什么突然火了？

从消费端看 ，但有人专程跨区赶来，怎么突然就火了？

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△图片来源 ：小红书截图

01.三文鱼 、Borb首店在深圳万象天地开业，三是价值感 ，在烘焙赛道越来越卷、它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔，APOLI和T&B成为打卡地标 ，求打赏

-->品牌端自然也就有了跟进的理由 。料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念。据当地媒体报道 ，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18