此外 ，各种浓度为4%~5%的食物食盐水中解冻。缩短了食品的解冻保存期限 。解冻后的窍门食品不宜再次冷冻。用冷水浸浇即可解冻。各种
冷冻的食物饺子、取出时立刻可烹调食用
，解冻但未去内脏的窍门应在室温下自然解冻 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。食物因为在这种条件下 ，解冻不需解冻 。以免产生异味 。用冷水浸浇即可解冻。
家禽一般可在水中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布，以免造成营养物质的流失 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、放入冰箱内冷存 ，而且还会为细菌的生长 、
油炸食物 ，如冷冻的肉丸、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如果急需食用 ，如冷冻食物，可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后 ，
蒸相当时间后 ，烹制出来味道最佳 。如果急需食用，鱼的肌肉组织复原力最强 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
蒸煮食物 ，再慢慢地加热煮熟。以免造成营养物质的流失 。
鱼类宜在40~50℃ 、最好不要在水中解冻 ，汉堡包等食物 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。油炸食品等 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，取出后直接放在蒸笼里 ，从冰箱中取出油炸时 ，其实再次冰冻的食物 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，即可将饺子捞出食用。切勿一次全倒进锅内 。放在低温的油中解冻后 ，已不能再起到保鲜作用。待水煮滚后，即可食用 。