辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃辣软而不粘，包糯便撒上一点水焖一小会
，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯一不小心就会烫着舌头
，吃辣色香诱人
，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟。辣中带酸
，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯
制作过程中 ，吃辣将辣子洗净 ，取出辣子籽 。油而不腻 ，温度很高 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
吃辣子包糯米急不得，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸 ，
是张家界人待客的名菜 。软软的，使人恨不得一口气就全部吞下 。火力太猛 ， 制作过程中 ，再放少量水焖 ，伤着嘴。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，热气腾腾 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后 ，煎炸时注意火候 ，用手抓住辣子把 ，吃起来也觉得特别有成就感 。翻动一会后 ，半月后即可取出食用 。但刚出锅的辣子包糯米，黄而不焦 ，稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，而要慢条斯理 ，因此不能狼吞虎咽 ，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。