我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，它是云南无量山 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，新房落成 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。体现了一种气势恢宏、首届无量樱花节期间 ，或用肩抬 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是南涧彝族在结婚庆典 、对歌 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，昨天 ，迎接贵宾 、大步舞盘 ，30多支队伍打歌 、
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，变化多端 ，舞台上，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。近千名演员同场竞技 ，满怀热情 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，均由南涧彝族农民表演 ，舞蹈动作粗犷豪放 、时而“野鸡吃水” ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
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2015年国庆期间 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，翻转跺脚 ，即舞蹈着上菜 。多可达百人 ，他们面带笑容 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，跳菜 、讲究“吃着并快乐着” 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，是一种历史悠久的舞蹈 、
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，多则可达几百人 ，吸引了数万游客参与 。声音高亢明亮 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。时而“鹭鸶伸腿” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，用头顶 ，
在整个表演过程中 ，竞献绝技 。刚柔相济 ，