4 、覆盆覆盆子是淇淋一种浆果 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。口感可以节省几次搅拌次数 。细腻
绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，激凌Tips ：
1 、覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，且用勺子挖成小块。细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装，口感会更加蓬松 。
原料 ：蛋黄3个 ，动物性淡奶油300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻。牛奶300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
3 、但因为进口的果泥价格不菲，细砂糖50克，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
6 、冻硬后取出稍事回温 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，当然如果你的冰箱空间够大，如果增加的果泥多 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，搅拌均匀 。朗姆酒30ml 。
2 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的浓稠一些的样子。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌，冷却备用 。所以我只用了100g 。香草豆荚半根 ，
7、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
3 、便于存放。
2 、
8 、覆盆子果泥100克 ，放入朗姆酒浸泡 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，筛掉气泡和香草豆荚，调好的液体过筛 ，蔓越莓切粗粒，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
5 、颜色也会变重 。这次我用的是进口的牛奶 ，
做法 ：
1 、只需搅拌2-3次就可以了 。