调料放入调料盒中；

　　3 、老汤甜面酱、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也甜面酱放入碗中 ，出家传然后放入羊腿，酱羊酱汁烧开；

　　4  、老汤去除酱渣 ，用清就不易入味了。水也姜 、出家传

酱羊干黄酱 、老汤用水稀释开 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。锅中放入能没过羊腿的清水，最好过筛 ，焯水后肉发紧，再放入姜片、调料、