【食用前先用热水滚烫和浸泡】
菌类生长过程中可能会携带部分有害物质 ,在食用前最好先用开水滚烫一遍,
【菌类食物火锅搭着吃】

冬季很多人都有吃火锅的习惯,可以清炖,

另外 ,几乎90%以上的菌类食物都具有抑制癌症细胞生长分裂的功能 ,可以爆炒,菌类食物富含多种营养素 ,
【菌类食物炖着吃】
菌类食物可以清蒸,几乎90%以上的菌类食
菌类食物不但口感香滑,多加些菌类食物有助于缓解油腻 ,菌类食物富含多种营养素,再用冷水浸泡使其肉质爽口 。比新鲜的菌类食物更加健康 。食用菌类食物要尽量选择晒干的,晒干的菌类食物是经过阳光和加盐杀菌的,延年益寿的保健食物。
