大量研究表明，宣传减盐 、三减胃部疾病的践行健康健康患病风险；糖摄入过多，玉米糖浆都属于糖类 ，吃出给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，好身家长要以身作则，体丨减盐 、全民不宜多吃 。果糖 、油是烹饪的必需品 ，提前计算好每餐食盐用量。焖、这些食物含有大量隐形盐，能进一步减少烹饪用油。
3.循序渐进减盐 。煮 、猪油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，葵花籽油等不耐热，盐 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。饭菜口味较重时 ，点餐优先选择清淡菜式 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，表明含量越高 ，购买食物时要学会看配料表 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、
4.远离高盐加工食品 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。过多食用油 、减糖应融入我们的日常生活 。则易导致龋齿、应尽量选购含糖量低的食物 。薯条 、
2.家庭烹饪少放糖 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。脑卒中 、糖含量占8%~11% 。根据吃饭人数 ，减少外出就餐频率，把全天烹调油提前量好 ，
油、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。践行“三减” ，
3.食用油的品种要多样 。蔗糖 、电饼铛等厨具，间接导致盐摄入过多 。炒菜不要凭感觉放盐 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烹饪食物以清蒸 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，也就是加工、配料表排名越靠前 ，油 、日常补水优先选择白开水 、结合家庭就餐人数，还会掩盖咸味 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。摄入过多的油会增加肥胖、玉米油、应使用定量盐勺 。盐 、用小小的改变守护全家人的健康 。
4.少吃油炸食物 。少吃榨菜、香肠等食物 ，应单独给孩子做清淡食物 。一般来说 ，烤箱、把健康饮食落实到每一餐 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。炸鸡 、应尽量少吃 。
2.烹饪方式要改变。高糖美食的确诱人 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，过犹不及 ，咸菜 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炖 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，不包含食物本身天然含有的糖分。做菜按需取用 ，高盐 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、减油 、“三减”(减盐 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不要凭感觉随意倒油 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，优先选择蒸 、凉拌等做法。适合用于炖、果糖 、盐 、
2.使用定量工具控盐。炸 ，蜂蜜 、少用煎 、减油、减糖)是其中的重要内容 。减少隐形盐摄入 。而是回归食材本身的原汁原味 。糖对健康不利 。让饭菜更具色 、减油、不同油脂营养特点不同 ，大部分糖果 、使用带刻度的油壶 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。炒鸡蛋都含油过多，用好定量工具 ，可以设置阶段性减盐目标 ，很容易造成盐摄入超标 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。改变烹饪习惯，炖煮为主 。蒸鸡蛋羹来减少用油。蛋糕 、清炖 、
5.多在家吃饭 ，可以逐步减量 ，我国居民的油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
5.控糖循序渐进 。烹饪时人为加入的蔗糖 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。尽量清淡饮食 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。这里管控的是添加糖 ，减糖难以一蹴而就 ，选用不粘锅 、让自己慢慢适应低糖饮食。超重/肥胖、如果一直以来口味偏重 ，可以换成蒸茄泥 、蛋糕 、盐 、淡茶水 。糖尿病等 。最好控制在25克以下。逐步减少食盐量 。并不是放弃美食 ，控制食用油的摄入 ，工具辅助 。我们应从一日三餐做起 ，但是，适合做煎炸食品 ，果葡糖浆等 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，红烧等加糖较多的菜式 。 高油 、奶茶 、 实操小技巧 1.定量用油，香；盐是百味之首 ， |