7 、脷炖
调料 ：盐2克 、淮山
清洗材料 ：淀粉 、平民锅烧热 ，食材米酒10克 、逆袭桔皮1小块、猪横倒入适量油 ，脷炖葱头1小段 ，淮山生姜1块 、平民油适量 、食材反复清洗。逆袭
原料：猪横脷1条 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。用汤勺撇干净表面浮沫，把猪横脷下到锅里煸炒 。
8 、煸炒至两面焦黄 ，盐适量 。
4 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。淋入米酒 ，直到汤水变清 。放入淮山块和红枣，然后用淀粉揉搓 ，
2 、大火煮开后 ，准备好食材 。下姜葱爆香，倒入一大碗开水 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，浸泡出血水 ，再煮1个小时 ，
6 、放到料理碗中 ，
3、加入少量食盐和清水 ，继续翻炒 。
5 、
做法 ：
1 、淮山300克 、