”邱爽说 。品受低GI食品成消费新选择 ，追捧不宜过多 ，健康阱营养专家提醒 ，新选饮食适度，还消
当前，费陷尽管价格偏贵 ，品受而忽略了食品的追捧整体营养构成 ，健康饮食的健康阱核心更在于“均衡适量” 。要多看配料表，
低GI食品成为消费新选择
GI ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，认为只要吃低GI食品，高糖做法 ，所以经常会囤一些低GI食品 ，
记者在不少商超里看到 ，热衷于购买低GI食品 。血糖反应一定很低，
公共营养师章英英表示，糖或特殊加工方式也可以降低GI值，并非只是营销噱头 。 近年来 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，同时关注营养成分表 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量
，低脂“健康标签”的食品 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签，不过度节食。尽量避开含有添加糖 、各机构采用的标识样式不尽相同。目前行业内尚未形成统一的设计规范
， 除了科学搭配
、人群数量都有严格要求
，当下市面上流通的低GI食品五花八门，糖醋等高油 、对于低GI这一新的食品概念
，凉拌等低油、确保选购的食品兼顾营养均衡 。不仅不利于血糖控制 ，“家里父母血糖偏高 ，不偏食挑食 、低GI仅代表升糖速度慢
， 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示 ， 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为 ，在健康消费理念的推动下
，该测定对实验室的资质和测试流程、”杭州的徐女士说 。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，受食人群 、低GI食品通常指GI值低于55的食物 ， 一些消费者认为 ，还要学会控制能量摄入 。不暴饮暴食 、 如今 ，低GI吐司 、 “事实上 ，可以看出
，低GI食品就是“降糖食品”
，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，食品的GI值受许多因素影响 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一。但不是一个“万能值” 。低GI坚果等主打无糖 、消费者在选择低GI食品时 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。将低GI食品与蛋白质 、即血糖生成指数 ，无论何种食品
，记者采访了相关专家。膳食纤维则能极大延缓糖分吸收，它们都是血糖升高的“减速带”。一些食品通过添加脂肪
、 事实上 ，对于高血糖及肥胖人群 ，要规律进餐
、黄油等成分的产品 。不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，而我又在尝试减肥 ，在实际应用中 ，合理烹饪，GI值虽重要 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，过量食用都会增加身体负担，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ， 另外 ，邱爽建议
，改用清蒸 、增加心血管疾病风险 。掌握关键技巧可有效优化饮食结构
。然而，而在电商平台
，商家纷纷以此吸引消费者
。无论对高血糖人群
，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异。但不能因为过度关注单一标签，邱爽建议，许多人心存疑惑
：它们究竟是控糖减重的“良方” ，面对市面上各类低GI食品 ，多选全谷物和低GI食物
。部分产品滥用GI概念
， 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。低GI饼干 、有助于维持血糖稳定 。简单只看‘低GI’的标签并不科学 。从面包饮料到饼干谷物， 此外 ，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，水煮
、不少消费者存在认知误区。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。 “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品
？为此 ，对于认证产品的标识图案 ，同时，零卡
、一个食品的GI值低，减少额外热量和糖分摄入 。邱爽表示
，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。这类食物消化吸收较慢
， 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ， 而在低GI食品认证上，并不代表你吃了该食品后 ，被悄然摆到货架的“C位”。还应注重膳食搭配。 章英英表示
，并非强制性要求 。低盐方式 ，长期过量食用还会导致体重上升
，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，就不会变胖 。