3.复冻肉 。留心
2.米猪肉
。健康颜色较淡 ，肉类组织松弛 。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，有明显浸润感 。健康瘦肉组织松弛，肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，切四五刀后，留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康冻结时的复冻肉 ，瘦肉组织松弛
，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，瘦肉颜色灰暗无光
，这就是囊包虫 。
在挑选肉类时，注水肉表面水淋淋的 ，肉汁流失 ，无黏性。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。