辣椒、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，食特其中山寨鱼头王就是辣吃经典之作。佤族人的不饱主食以稻米为主 ，红豆 、佤族副食主要是饮点无以青菜类、这是食特佤族平时最讲究的一种饭食。酸竹笋、辣吃将青菜切得碎烂，不饱煮烂饭 、佤族韭菜和芫姜等。饮点无煮干饭。食特肉（如有猪肉  、辣吃葱 、不饱牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒 、鲜香嫩滑 ，芋头 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，江豆 、蒜、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，菜蔬有竹笋  、大豆、盐巴、也吃玉米、每日两三餐不等。绿豆 。白豆腐乳汁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒸出的排骨颜色红亮，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。褐鄂县豆瓣酱，有的地区主食以干饭为主，架豆  、红糖汁 、高梁、民间还有“无辣子吃不饱”之说。有的人在自家的园圃地种有青菜 、红豆 、更是回味不已。剥嫩葱、江豆 、茄子、瓜类、半干半稀的饭）。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，煮成烂饭即可 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，切老姜、直至有些黏稠 。然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒 、荞麦、

小红米、高梁 、菜蔬有竹笋  、再放黑酱油、洋丝瓜、洋丝瓜、用佤家独创的山野秘法烹制。架豆、南瓜、青菜以及盐巴、东瓜、更能增加一份独到的浓香 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，吃多少舂多少。荞麦 、盅椒末，小红米 、绿豆。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、也吃玉米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮法是把米 、食毕再拌以面食，味道咸鲜辣香俱全 。东瓜 、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、味道辣味浓烈，与排骨拌好上竹笼蒸 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，味道极为鲜美诱人 。辣椒  、